В рамках проведения Покровской ярмарки господин Мюнх обсудил с главой города Алексеем Кондратьевым перспективы дальнейшего сотрудничества между Тамбовом и городами Германии. Именно в рамках этого диалога стороны сделали акцент на необходимости сохранения на местном уровне контактов, особенно в условиях действующих в отношении России экономических санкций Евросоюза. Кроме того, немецкий гость высказал пожелание посетить тамбовское предприятие пищевой промышленности по выпуску социально значимой продукции для населения.
То, что выбор пал на ОАО «Тамбовский хлебокомбинат», совсем неслучайно. На сегодняшний день это предприятие является безоговорочным лидером хлебопекарной отрасли региона. Продукция, вышедшая с линий Тамбовского хлебокомбината на Чичканова, занимает более 40 процентов доли на рынке хлебобулочной продукции Тамбовщины. А такими товарами, как хлеб «Губернский» и батон «Нарезной», предприятие гордится, ведь именно эти позиции ассортиментного перечня хлебокомбината стали лауреатами конкурса «Сто лучших товаров России».
Кроме того, Тамбовский хлебокомбинат в своей деятельности ориентируется на «умное производство». Это единственный в регионе комбинат хлебопекарной отрасли, установивший новейшее европейское оборудование. Ежедневно с его линий сходит свыше 50 видов различных хлебобулочных изделий. Но немаловажным остается тот факт, что проводимая на предприятии модернизация производства прошла без сокращения штата сотрудников. По словам генерального директора ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» Геннадия Мачихина, сотрудников обучили работе на новом оборудовании, перепрофилировали. Многие из них выросли в высокопрофессиональных специалистов, способных в полной мере использовать образовавшийся технический потенциал. Сегодня на предприятии трудится более трехсот человек, трудоустроены и беженцы из Украины.
В ходе экскурсии по заводским цехам Вольфганг Мюнх познакомился с работой двух современных линий европейской фирмы «Gostol» и лично убедился в том, как максимальная автоматизация и компьютеризация производственных процессов на предприятии позволили перейти на качественно новый уровень выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Процесс производства, от деления теста до упаковки уже готовой продукции, осуществляется автоматически. Необходимые параметры задаются с помощью программного управления и поддерживаются на протяжении всего времени приготовления.
Учитывая социальную значимость продукции, особое внимание руководство хлебокомбината уделяет ценовой политике. Доступная цена и высокое качество продукта – вот основные критерии предлагаемой «Тамбовским хлебокомбинатом» продукции. Кстати, она пользуется спросом не только у тамбовчан, но и жителей соседних регионов. Предприятие уверенно выдерживает конкуренцию с коллегами из Воронежской, Липецкой и Пензенской областей.
Вольфганг Мюнх с большим интересом выслушал информацию о хлебокомбинате, задал несколько вопросов по технологиям хлебопечения, рецепты которых у тамбовских хлебопеков даже в условиях современного оборудования остаются традиционными. В завершение своего визита на ОАО «Тамбовский хлебокомбинат» посол Германии еще раз подчеркнул важность укрепления общения между Россией и Германией.