Где тамбовские продукты?
Сергей и Валентина Беляевы в крупные магазины ходят регулярно. Но покупают там далеко не все. Из еды - точно.
- Предпочитаем наши сыры, колбасы, кур. Для нас, как для всех нормальных людей, главное, чтобы продукты вкусные были, - говорит Валентина Беляева.
На вопрос, а вкусные ли тамбовские товары, звучит однозначный ответ - да, вне всяких сомнений. Вот только в крупных сетевых магазинах их не найти. Поэтому поход за покупками разбредается как минимум на два. Первый - в поисках тамбовских продуктов вне пределов сетевых магазинов. Второй - за всем остальным. Как говорят Беляевы, времени уходит больше, зато удается купить хороших продуктов местного производства, и дешевле, чем в сетях, где за "химию" и "просрочку", привезенные из других областей, платить пришлось бы больше, чем за нормальное тамбовское продовольствие.
Тамбовчанка Татьяна Кондратьева тоже предпочитает свое, родное:
- Это в первую очередь сыры, колбасы и яйца. Стараюсь покупать только наши.
А те, у кого нет времени и сил на то, чтобы искать по городу свежие местные продукты? Для них - "сетевые залежи". Приходится тамбовчанам брать не то, что они любят, а то, что дают. Гавайские пончики, иранские огурцы, малазийское молоко. Только сразу возникает вопрос: мы где живем, в пустыне, что ли? Или регион, признанный одним из самых экологически чистых в стране, располагающий таким богатством, как чернозем, использующий передовые европейские технологии в аграрном и перерабатывающем комплексах, не способен производить для своих жителей качественные и доступные продукты питания? Способен. И производит. Но где же они? Уж точно не в федеральных торговых сетях.
А что в сетях?
Один из самых крупных таких магазинов нашего города. Почти весь товар - московского и липецкого производства. Из тамбовских товаров в торговых залах - сахар и пиво. Ну и, пожалуй, хлеб. Где-то там, на полках с "молочкой", можно разглядеть несколько пакетов нашего молока, ряженки, кефира, которые сиротливо притулились сбоку от "импортной" продукции. Захотели найти любимый тамбовчанами местный сыр? Шустрые какие! На прилавке, заваленном чужой продукцией, нашего и не увидишь. А табличка "товары местного производителя" выглядит самым настоящим издевательством - настолько она меньше ценника.
Еще одна "фишка" этого магазина - после Нового года и так не сильно большой ассортимент тамбовской колбасы здесь сократился. Почему? Судя по опросам, именно она пользуется огромной популярностью у тамбовчан.
- Нам не то чтобы невыгодно выставлять местные товары. Тамбовские производители сами не хотят входить к нам в сеть, - заявила нам директор этого гипермаркета.
«Входной налог»
После этой фразы так и хочется прямо-таки воскликнуть: да неужели?! А что им надо сделать, чтобы к вам попасть? Прыгнуть выше головы - ни больше, ни меньше.
Попасть на полки крупной федеральной сети, не заплатив "за вход", для производителя - дело почти немыслимое. Причем "входными" тема, как правило, не исчерпывается - отдельной строкой в договоре поставки прописываются бонусы, выплачиваемые производителем в виде процента от товарооборота, маркетинговые расходы, плата за ввод каждой новинки и много чего еще.
Список расходов в работе с сетями поистине велик до безобразия: маркетинговые отчисления, плата за ввод каждой новой товарной позиции, плата за поставки во вновь открытые торговые точки, и это далеко не полный список.
Договоры местных производителей с федеральными торговыми сетями иначе как кабальными просто не назовешь. Чего стоит хотя бы такой стандартный пассаж: за достижение покупателем определенного объема закупок товаров поставщик (то есть производитель, который поставляет товар в торговую сеть) выплачивает покупателю (то есть магазину) премию. Получается, что чем больше производитель отдает своего товара в магазин, тем больше у него расходы. Хотя по логике должно бы быть наоборот. Но это по логике. А во взаимоотношениях сетей и местных производителей она, видно, отсутствует напрочь.
Одновременно с этим список пунктов нарушений производителем условий договора, по которым магазин прописывает за собой право отказаться от товара и от оплаты за него, охватывает, как правило, больше половины букв русского алфавита. Причем налицо и такой вопиющий факт, когда магазин производит стопроцентный возврат товара поставщику по истечении срока годности.
К чему ведут все дополнительные издержки производителей? Совершенно верно - они увеличивают себестоимость продукции. А это прямо сказывается на ее закупочной цене, ведь в минус производители работать не могут. И тут же сети требуют от производителя-поставщика минимально возможной цены, чтобы успешно конкурировать на рынке.
Отдельным проблемным вопросом стоит отсрочка платежа. Суть ее в том, что за товар, поставляемый сегодня, сеть платит поставщику не сразу. Товар со сроком годности до 10 дней должен быть оплачен не позднее, чем через 10 дней со дня приемки товара, от 10 до 30 дней - не позднее 30 дней, за продовольственные товары со сроком годности свыше 30 дней, а также алкогольную продукцию российских производителей - не позднее 45 дней. Что это значит? Что, по большому счету, одни имеют возможность пользоваться по сути "чужими" деньгами, у других же средства надолго попросту изымаются из оборота.
Но и это еще не все. При попытке войти в некоторые супермаркеты производители в обязательном порядке должны проходить контроль качества выпускаемой ими продукции в лабораториях, отделах их главных офисов, расположенных, как правило, за пределами региона.
«Ты чьих будешь?»
Сотрудничество наших товаропроизводителей с сетевыми магазинами больше похоже на общение холопов с боярами. Ни о каких уступках со стороны сетей речи вообще не идет. Упершись в созданные ими самими критерии отбора "своего" клиента, они упорно не желают идти навстречу поставщикам.
- Наш "Ашан" вообще не хочет пускать местных производителей, - отмечает генеральный директор ООО "Бондарский сыродельный завод" Владимир Копылов. - Это проблема не только нашей организации, но и всех местных предприятий. Что касается "Магнита", то плата ретро-бонусов (бонусы по итогам объема продаж) - это главное условие вхождения в сеть. 1 февраля 2010 года вступил в силу "Закон о торговле". В числе прочего, он ограничил размер бонусов (до этого никем не регулируемый) десятью процентами. Тем не менее, все проблемы, которые были до этого, существуют и по сей день.
Сети хотят получать ретро-бонус и при этом иметь минимальные цены, но чудес на свете не бывает. Дорожает сырье, цены сетевые магазины не поднимают, а бонусы требуют. В этой ситуации местные производители оказываются в положении лошади, которую цыган вместо овса перевел на хорошую порцию воздуха. А лошадь-то после этого - вот диво! - возьми да и сдохни.
Механизм убеждения. И только
Перед позицией "сетевиков" бессильна и региональная власть. Как говорит начальник областного управления сельского хозяйства Александр Аксенов, присутствие тамбовских товаров на прилавках торговых сетей никакой государственной поддержкой в конкретном ее выражении не обеспечивается. Как выразился Александр Владимирович, у государства недостаточно денег, чтобы само производство-то поддержать. Как результат, все проблемы попадания в сети - это проблемы авторитета собственников и менеджмента тамбовских предприятий и их способности вести переговоры.
Начальник облсельхозуправления признается, что прямых рычагов воздействия на представителей торговых сетей у государственных органов власти области просто нет. Если не считать административного ресурса в его очень своеобразном проявлении.
- У нас есть только метод убеждения, - говорит Александр Аксенов. - Ведь в основном менеджмент торговых сетей на местах - это тамбовчане. Они понимают, что им здесь жить и что нынешнее их место работы - не окончательное. Поэтому естественно, что эти люди пытаются найти каналы, по которым наша продукция могла бы войти в сети. К сожалению, это получается не очень здорово. Но надо признать, что подобное административное воздействие сегодня - единственная и самая действенная мера по этим вопросам.
Однако до сих пор и от этой "самой действенной" меры на деле проку мало. Причем тут много рассуждать и не нужно: полки сетевых магазинов - самое наглядное тому подтверждение.
Качество и количество
Еще в одном гипермаркете областного центра, который мы посетили в надежде увидеть продукты местного производства, руководство давать официальные комментарии отказалось наотрез. Правда, уточнив, что "мы с вами не разговаривали", ответило на несколько вопросов. И одним из ответов, вольно или невольно, затронуло тему, которая во взаимоотношениях федеральных торговых сетей и тамбовских производителей является одной из самых важных:
- Товары в нашем гипермаркете представлены из различных регионов. У людей должен быть выбор, что пить: тамбовское молоко или липецкое. А зачем брать молоко, которое через три дня уже скисает?
Вот те раз: как это зачем? Так потому и скисает, что натуральное. А если пакет с молоком стоит по несколько месяцев, и ему ничего не делается, что там может быть, кроме "химии"?
- Если говорить о качестве продукции, с которой мы стремимся войти в торговые сети, то всем требованиям мы соответствуем, - продолжает тему директор Бондарского сырзавода Владимир Копылов. - Но у нас есть свои производственные особенности. Главная проблема в том, что скачки цен на сырье в наших договорах с "сетевиками" никак не учитываются. Но молоко - это же живой продукт, его нельзя закупить на полгода вперед и пускать в производство по мере необходимости. Молочная отрасль в ценовом плане очень нестабильна. Но договоры у нас такие же, как если бы мы снабжали сети чипсами, которые могут подолгу лежать на складах. Как результат, мы предпочитаем работать с региональными сетями, которые более лояльны к местному производителю. Да и реализация в них лучше.
Но кто в такой ситуации страдает в первую очередь? Тамбовчане, которые из-за нежелания федеральных торговых сетей впускать к себе местных производителей просто лишают жителей области возможности есть те продукты, которые им действительно нравятся.
За качество ответят ли?
Итак, качество местных продуктов - это показатель, за который тамбовчане "голосуют ногами", когда ищут их по городу. А вот качество продуктов, которые попадают в федеральные сети практически со всей планеты, точнее, его отсутствие - отдельная тема. И тут мы опять сталкиваемся с тем, что перед своеволием федеральных сетей бессильны - на этот раз органы контроля. По словам начальника отдела санитарного надзора Роспотребнадзора по Тамбовской области Сергея Зотова, согласно закону плановая проверка Роспотребнадзора не может проводиться чаще, чем раз в три года. При этом утвержденный ежегодный план должен доводиться до сведений заинтересованных лиц. О предстоящей плановой проверке ревизоры должны предупредить бизнесменов не позднее, чем в течение трех рабочих дней до начала ее проведения. Вопрос: какого качества товары будут лежать на полках в момент проведения проверки, если о ней руководство сетей знает заранее? То-то и оно.
Для того же, чтобы инициировать дополнительные проверки, нужны веские причины. Например, жалобы покупателей, и проводятся такие проверки с санкции прокуратуры. Хотя многие из сомнений развеиваются безо всяких лабораторных экспертиз. Достаточно обнаружить просроченную "молочку", откровенно подгнившие фрукты и овощи, кур или мороженую рыбу с нарушенной упаковкой на полках сетевых магазинов.
Зато руководству торговых сетей наверняка интересно будет узнать о том, что сейчас Роспотребнадзор предлагает сажать в тюрьму за продажу некачественных продуктов и уклонения от проверок. В ведомстве разработан проект поправок, ужесточающих статью 6.6 Кодекса об административных правонарушениях (КоАП РФ) и 238-ю статью Уголовного кодекса (УК РФ).
Предлагается увеличить в несколько раз штрафы за нарушения санитарно-эпидемиологических норм и уклонение от проверок санитарных инспекций. Также проект поправок, разработанный Роспотребнадзором, предлагает ввести уголовную ответственность за производство, перевозку, хранение и сбыт пищевых продуктов, пищевых добавок и продовольственного сырья, не отвечающих требованиям безопасности здоровья и жизни людей.
Это еще не конец
Итак, очевидно, что вопреки законам бизнеса и маркетинговым войнам тамбовские товары востребованы у населения. И дело здесь не в патриотизме, а в том, что наши продукты питания качественные и полезные. В то время, когда весь мир заботится о здоровом питании, при этом доступном различным слоям населения, Тамбовщина, ставшая гарантом продовольственной безопасности страны, готова обеспечивать по крайней мере своих жителей натуральной продукцией. Но как довести эти продукты до тех, кто готов их покупать, если торговые сети стали реальным препятствием на пути тамбовских товаров к жителям области? Они, памятуя только о собственной выгоде, навстречу местным производителям вряд ли пойдут.
Не находя тамбовские товары на прилавках федеральных торговых сетей, люди вынуждены искать их в других местах. И помогают им в этом ярмарки выходного дня или локальные продуктовые рынки. На ярмарках, которые проходят по выходным дням в Тамбове, товары местных производителей представлены, как говорится, в ассортименте. То есть складывается ситуация, когда на ярмарках наших товаров действительно много, но чтобы их купить, нужно ждать окончания рабочей недели.
Что делать? Какие реальные механизмы продвижения тамбовских товаров возможны сегодня в регионе? Это - тема отдельного разговора, который обязательно состоится в ближайших номерах.