Бондарские сыры можно увидеть не только на тамбовских прилавках. Продукция под маркой "Бон-дари" поставляется в 12 регионов страны. Сыродельный завод ежемесячно производит 120 тонн твердых сыров, 120 тонн питьевого молока и 7 тонн сливочного масла.
Об успехах предприятия и о перспективах развития на расширенном совещании с участием губернатора Тамбовской области Олега Бетина, главами городов и районов области говорил директор Бондарского сыродельного завода Владимир Копылов.
Чтобы, как говорится, погрузиться в тему, для глав муниципальных образований была организована экскурсия по заводу, где они познакомились со всем циклом производства сыров и молочной продукции, попробовали готовый товар и узнали планы по развитию завода.
В модернизацию сыродельного завода, открывшегося в декабре 2010 года после многолетнего перерыва, было инвестировано из областного бюджета 100 миллионов рублей. Реконструкция завода была произведена по инициативе и при поддержке губернатора, поставившего в прошлом году цель сделать крупные предприятия АПК локомотивами развития муниципальных образований Тамбовской области.
На сегодняшний день Бондарский сыроваренный завод - одно из самых успешных перерабатывающих предприятий Тамбовщины.
Менее чем за год с момента открытия бренд завоевал популярность у жителей области.
- Ваша продукция пользуется спросом у тамбовчан. Устраивает соотношение цена - качество. Нужно наращивать мощности, увеличивать производительность, чтобы удовлетворять покупательский спрос, - отметил Олег Бетин.
Этим завод как раз и занимается. Как рассказал Владимир Копылов, в ближайшее время начнется расширение производственных мощностей предприятия. Через 2 месяца на заводе откроется модульный цех по производству кисломолочной продукции (кефир, сметана, творог, мягкие сыры). 15 октября начнутся монтажные работы, а в конце ноября завод уже будет получать готовую кисло-молочную продукцию.
Об активном развитии предприятия говорит и то, что за последнее время сбор молока был увеличен в 5 раз. Ведется закупка и новой техники: в этом году было приобретено 3 единицы малой техники (молоковозы) объемом от 1,2 тонны до 1,5 тонн, в планах приобретение еще четырех молоковозов.
Выросло и количество наименований сыра: если раньше на заводе производили только "Российский" и "Тамбовский" сыры, то сегодня появились новые сорта "Ломтик" и "Цезарь". Всего же планируется производить 6 видов твердого сыра. В перспективе на прилавках магазинов появятся элитный бондарский сыр с длительным сроком созревания и брендовое сливочное масло в бочонках.
- Мы планируем увеличить объем производства нашей продукции в 2 раза, - подчеркнул директор завода. - Уверен, она будет пользоваться спросом не только на нашем рынке, но и за пределами области.