Рестораны и другие предприятия общественного питания с 1 января 2019 года должны перейти на использование йодированной соли. Об этом со ссылкой на Минздрав сообщают "Известия".
Согласно документу, йодированная соль должна быть использована для приготовления пищи, а также в солонках на столах. Использовать йодированную продукцию обяжут образовательные и медицинские организации и учреждения культуры. Розничные торговцы, в свою очередь, должны обеспечить наличие в магазинах обогащенной соли.
Эти меры направлены на решение проблемы йодного дефицита у россиян:
"В России одной из актуальных проблем остается возникновение заболеваний, связанных с дефицитом йода. Дефицит йода в стране приводит к тяжелым последствиям. Ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 млн взрослых и 650 тысяч детей с заболеваниями щитовидной железы", - пояснили "Известиям" в ведомстве.