В Тамбовской области за 10 месяцев 2020 года произведено 345,7 тысяч тонн пшеничной муки. Это на 3,1% больше аналогичного периода прошлого года. Основными производителями данного продукта в Тамбовской области являются ООО "Сабуровский комбинат хлебопродуктов" и АО "Деметра".
Их доля в общем объеме производства в регионе составляет более 80%. Всего на Тамбовщине производством пшеничной муки занимаются более 10 предприятий.