В хозяйстве Ирины Евграфовой из поселка Савинка Рассказовского района 37 коз. 16 из них, породистых, высокоудойных, фермер приобрела благодаря участию в конкурсе "Агростартап" по предоставлению субсидий на грантовую поддержку реализации проектов по созданию и развитию крестьянского (фермерского) хозяйства. Победа в данном конкурсе позволила получить 1,5 миллиона рублей государственной поддержки. Средства пошли не только на покупку поголовья коз, но и на приобретение оборудования для сыроварения, а также реконструкцию помещений. Рецепты редких для России сыров Ирина Евграфова разрабатывает сама.
Конкурс "Агростартап" впервые организован в 2019 году в рамках реализации регионального проекта "Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации в Тамбовской области" национального проекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы".
В 2019 году по программе "Агростартап" государственную поддержку получили 30 фермеров на общую сумму почти 80 миллионов рублей. В их бизнес-планах — производить мясо, молоко, мед, ягоды.