В Тамбовской области открылся новый производственный цех по переработке молока "Молочный рай". Перерабатывающий кооператив в этом году стал участником программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Тамбовской области на 2013-2020 годы. Он получил грант в размере 30 млн рублей на оборудование цеха по переработке молока и производству сыров. Общая стоимость проекта составила 50 млн рублей.
В новом цеху будут выпускать кисломолочную продукцию и сыры. Сейчас на предприятии работают 6 сотрудников, до конца этого года численность персонала будет доведена до 10 человек. Выпущена пробная партия двух видов сыров, но планируется выпускать пять. Объем производства сыров при выходе на проектную мощность составит 1,2 тонны в сутки. Сырье для переработки полностью тамбовское.
За этот год в регионе произведено свыше 183 тысячи тонн молока. Этого удалось достичь за счет увеличения поголовья крупного рогатого скота и применения новых технологий в сельхозпредприятиях.