В Сосновском районе Тамбовской области реализуется проект по производству фуа-гра. Проект "Красный хутор" по откорму утки породы "Мулард" на жирную печень деликатеса запустили в 2016 году.
Для его реализации ООО "Канард" отремонтировало бывшие колхозные коровники села "Красный хутор", закупило необходимое оборудование. Однако при выборе финансовой модели не были учтены сроки освоения технологии, которые значительно превысили расчетные. В результате не был выполнен план выхода на производство, что привело к срыву объемов реализации и невозможности компанией осуществлять платежи по обслуживанию кредита. Фонд содействия кредитованию малого и среднего предпринимательства Тамбовской области помог найти выход из сложившейся ситуации. Был подобран новый инвестор проекта - сельскохозяйственный кооператив "Сосновский фермер" И в развитие производства этим кооперативом уже вложено более 5 млн рублей.
"Сейчас полностью освоены все технологические процессы и компания уже производит продукцию. Кроме того, при поддержке Фонда содействия кредитованию малого и среднего предпринимательства Тамбовской области мы рассчитываем получить кредит в объеме 15 миллионов рублей в МСП банке для пополнения оборотных средств", - отмечает председатель кооператива Антон Зверев.
На данный момент предприниматели заключили первые договоры на поставку деликатесной продукции со столичными предприятиями торговли. И в октябре пробная партия тамбовского фуа-гра была отправлена на реализацию.